Clima: Mediterrânico

Tipo de Solo: Franco-arenoso

Sistema de Poda: Cordão Royat Bilateral

Idade média da vinha: 35 anos

Produção Total: 6600 garrafas

Após colheita manual, é feito um desengace total das uvas. A Fermentação ocorre em cubas de inox,
com temperatura controlada de 28ºC, seguida de uma maceração pelicular c/ “delastage” diário, durante 2 semanas. O vinho estagia 16 meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoólico 14 % Vol.

Açúcar Residual 0,7 g/L

Acidez Total 5,14 g/L

pH 3,75