
2023
VINHO Rosé
Casa Cadaval Colheita Rosé
Apresenta uma cor salmão com aroma intenso de frutos vermelhos. Equilibrado, fresco, elegante e persistente.
Castas Touriga Nacional
Ano de colheita 2023
Categoria IGP Tejo
Viticultura
Vinificação
Análises
Viticultura
Clima: Mediterrânico
Tipo de Solo: Franco-arenoso
Sistema de Poda: Bilateral Royat
Idade média da vinha: 15 anos
Produção Total: 6700 garrafas
Vinificação
As uvas foram vinificadas no início de agosto, com uma curta maceração, sem qualquer prensagem. Durante a fermentação, manteve-se o mosto a baixa temperatura, para conseguir extrair maior frescura aromática.
Análises
Teor Alcoólico 12 % Vol.
Açúcar Residual < 0,6 g/L
Acidez Total 3,62 g/L
pH 3,36