2021
VINHO BRANCO
Fernão Pires
Cor amarelo citrino com ligeiros laivos esverdeados. Apresenta aromas a flor de meloa, frutos de polpa branca e leves notas de baunilha. Na boca evidencia acidez dominante, equilibrada
pela estrutura e untuosidade apresentada por este vinho.
Castas Fernão Pires
Ano de colheita 2021
Categoria DOC do Tejo
Clima: Mediterrânico
Tipo de Solo: Franco-arenosos
Sistema de Poda: Cordão Royat simples
Idade média da vinha: 10 anos
Produção Total: 1100 garrafas
As uvas após a colheita são mantidas numa câmara de frio,
cerca de 24 horas, antes da prensagem. A fermentação decorreu em barricas de carvalho francês com tampos em acácia. Após a fermentação, o vinho permaneceu nas barricas “sur lies“, com “batonnage” semanal, durante 8 meses.
Teor Alcoólico 12 % Vol.
Acidez Total 6,64 g/L
Açúcar Res. 1 g/L
pH 3,31
