2022
VINHO TINTO
Pinot Noir
Boa concentração, com os aromas da casta presentes, sobressaindo as notas de amora preta, cereja e cassis, com alguma especiaria. É um varietal que expressa bem a elegância que associamos ao Pinot, com boa frescura, equilibrado, taninos suaves e com boa profundidade.
Castas Pinot Noir
Ano de colheita 2022
Categoria DOC do Tejo
Clima: Mediterrânico
Tipo de Solo: Franco-arenoso
Sistema de Poda: Cordão Royat bilateral
Idade média da vinha: 40 anos
Produção Total: 15000 garrafas
A colheita manual decorreu no início de agosto, procedendo-se a um desengace total das uvas. Segue-se uma maceração pré-fermentativa de 48 horas. A fermentação ocorre em cubas de inox com remontagem automática à temperatura de 23ºC. O vinho estagia 6 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico 12,5% Vol.
Açúcar Res. <0,6 g/L
Acidez Total 4,95 g/L
pH 3,55
