2023
VINHO BRANCO
Casa Cadaval Reserva Branco
Fino e elegante, com aromas de pomo branco maduro, alperce, notas tropicais, com tosta ligeira, bem integrada. Apresenta boa estrutura, volume, fresco e mineral, com uma acidez equilibrada. Elegante e de final longo.
Castas Arinto, Fernão Pires e Viognier
Ano de colheita 2023
Categoria DOC do Tejo
Clima: Mediterrânico
Tipo de Solo: Franco-arenoso
Sistema de Poda: Cordão Royat Duplo
Idade média da vinha: 20 anos
Produção Total: 6800 garrafas
As uvas após a colheita são mantidas numa câmara de frio, cerca de 24 horas, antes da prensagem. A vinificação é feita separadamente, fermentando em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho permaneceu nas barricas “sur lies “, com “batonnage” semanal, durante 8
Teor Alcoólico 12,5% Vol.
Açúcar residual 0,6 g/L
Acidez total 6,40 g/L
pH 3,21