2023
VINHo tinto
Trincadeira Preta
"Vinhas Velhas"
Este vinho revela a identidade única da Casa Cadaval e do seu Terroir. Tem um aroma distinto, destacando-se o caracter frutado e especiado, representativo desta casta, associado a notas balsâmicas e de cedro. Elegante, fresco, com uma excelente acidez e taninos sedosos. Apresenta um final longo e persistente.
Castas Trincadeira Preta
Ano de colheita 2023
Categoria DOC do Tejo
Enólogo Pedro Sereno
Clima Mediterrânico
Solo Franco-arenoso
Sistema de Poda Vinha Arbusto
Idade média da vinha > 80 anos
Produção total 6800 garrafas
As uvas colhidas manualmente, provêm de uma vinha arbusto, com mais de 80 anos. A vinificação é desencadeada por uma extração a frio, fermentando depois as uvas em Lagares, durante 2 semanas. O estágio é feito em barricas usadas de 500 litros, de carvalho francês, cerca de 12 meses.
Teor Alcoólico 13% Vol.
Açúcar residual <0,6 g/L
Acidez total 5,36 g/L
pH 3,63