Clima: Mediterrânico

Tipo de Solo: Franco arenoso

Área da Vinha: 25 ha

Sistema de Poda: Bilateral Royat

Idade média da vinha: 15 anos

Produção Média: 6 ton/ha

Após um desengace total das uvas, a fermentação
decorre entre 5 e 7 dias, em cubas de inox, com temperatura controlada a 26/27ºC, para uma suave extracção.
Parte deste vinho estagia durante alguns meses
em madeira de carvalho francês, conferindo-lhe
uma agradável complexidade e persistência.

Teor Alcoólico 13,5 % Vol.

Açúcar Res. < 0,6 g/L

Acidez Total 6,0 g/L

Acidez Volátil 0,73 g/L

pH 3,95